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Indispensable en automne, recommandé en hiver, le potimarron, comme ses cousins les citrouilles et les potirons, séduit par sa saveur châtaigne et ses vertus sur notre santé. Le potimarron est même considéré comme un « légume magique », comme le haricot de Jack dis-donc, en raison de ses richesses nutritionnelles. Et une fois aux fourneaux, la gourmandise peut enfin s’exprimer… Je vous livre les quelques secrets du potimarron et c’est fort bon !

Santé, alimentation, cosmétiques, vêtements, agriculture, le chanvre est partout. Cette plante asiatique est utilisée depuis des siècles et pour tous usages. Du plus classique, les graines en consommation à l’état brut, au plus inattendu, le beurre à tartiner, le chanvre cumule bienfaits nutritionnels et vertus écologiques d’exception.
Originaire d’Asie, on hésite entre l’Asie Mineure et la Chine, le chanvre appartient à la famille des « Cannabaceae ». Depuis le début, le chanvre industriel est exploité pour ses graines et ses fibres. Cette plante est composée de plants mâles et femelles et sachez que les plants mâles meurent quand ils laissent le pollen sortir alors que les plants femelles gardent les graines plus longtemps : l’endurance au féminin !