Croquez les fruits à coques, ils sont vos meilleurs alliés coupe-faim !

Le petit creux de milieu de matinée ou de fin d’après-midi m’a souvent amenée à craquer sur les petits gâteaux ou les viennoiseries.  Mais j’ai vite constaté que ma balance s’en plaignait. Alors, plutôt que de renoncer à mes pauses gourmandes, j’ai préféré opter pour les fruits à coques ! Si vous les appréciez également, je vous conseille d’en faire autant : non seulement ils sont un régal pour nos papilles mais aussi pour notre organisme !

Noix, noisettes, amandes, cacahuètes…toutes ont des atouts différents. C’est pourquoi certaines études nous affirment que l’idéal serait d’en consommer un petit mélange chaque jour, une poignée environ, soit l’équivalent de 30g. Pas davantage car les fruits à coques sont néanmoins caloriques. Mais si toutefois vous abusez, rassurez-vous: leur fort pouvoir « rassasiant » vous empêchera de saliver sur d’autres aliments, beaucoup moins bienveillants!

• 3 noix par jour couvriraient nos besoins quotidiens  en omega 3 (vous savez les omega 3 si précieux pour notre cerveau, notre peau….);
• les amandes seraient, elles, riches en magnésium et en potassium efficaces contre le stress et les crampes musculaires;
• les cacahuètes sont celles qui apportent le plus de protéines;
• les noix du Brésil contiennent du sélénium qui aide à détoxifier l’organisme;
• les noisettes sont riches en vitamines E, le meilleur antioxydant pour protéger nos cellules;

Et voilà, je vous surprends déjà à dévorer sans la moindre culpabilité  cacahuètes et amandes grillées lors de vos apéritifs entre copines ! Alors sachez que les fruits à coque sont à consommer de préférence sans sel, crus et à ouvrir soi-même car leur coque préserve leurs nutriments. Évidemment, je vous l’accorde, au bureau c’est impossible!

Si vous les préférez grillés et souhaitez les ajouter à une bonne salade, veillez à ne pas les « torréfier » dans une poêle trop chaude pour éviter de détruire les acides gras. La vitamine E  ne résisterait pas à la chaleur.

Également, soyez vigilantes sur la qualité de vos fruits à coques.  Ils sont sujets à la moisissure et à des mycotoxines (les aflatoxines qui sont cancérigènes) s’il y a eu manquement au niveau de leur stockage ou de leur conservation. Heureusement, l’Union Européenne a imposé des contrôles sanitaires lors de leur importation. Mais au moindre doute (drôle de goût, aspect douteux), ne les avalez pas!

Pour notre impact carbone, j’ai envie de vous inviter à privilégier les noix, noisettes françaises. Nous avons la chance d’avoir en France deux importantes régions de nusiculture que sont la Dordogne et la région de Grenoble. Pour la petite anecdote, cela daterait des romains qui en consommaient déjà !

Alors invitez les fruits à coques lors de vos petites pauses; les industriels de l’agroalimentaire nous promettent une silhouette de rêve avec leurs barres allégées…ne soyons plus naïves, grignotons mais grignotons sain et utile !

La Belle et re-Belle

Belle, re-belle…pas très modeste me direz-vous ! Et pourtant si ! C’est juste parce que l’humour et l’esprit critique sont essentiels.

Je travaille dans une grande entreprise où j’exerce un métier très cartésien. Mes journées sont bien remplies ; j’ai les mêmes problématiques que toutes les autres femmes : assurer professionnellement, être disponible pour ma famille et mes amis, tout en m’épanouissant personnellement. Dur challenge avec des journées de seulement 24 heures ! C’est pour cette raison que j’ai cette proximité avec vous, mes chères « nanas surfeuses ».

Mes centres d’intérêt ont toujours été tournés vers la culture, la nature, le bien-être et le développement personnel. J’aime les mots, les autres, la sincérité dans les relations. Je suis curieuse…et critique envers notre société de surconsommation ! Alors je vous avertis : mes articles ne seront pas complaisants !

Qu’on se le dise, la Belle et Re-belle ne veut pas vendre son âme au diable 🙂 ! Je crois en ce que je dis, même si je n’affirme pas détenir toute la vérité !