L’œuf, un aliment parfait !
L’œuf a longtemps été condamné au nom de l’augmentation du taux de cholestérol dans le sang qu’il provoquerait, pouvant entraîner des accidents vasculaires cérébraux. Aujourd’hui, il est au contraire l’aliment miracle, dont les plus grandes organisations internationales, telles que l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé) ou la FAO (Food and Agriculture Organisation) vantent les mérites. Pourquoi l’œuf est-il si miraculeux ? Focus sur le petit chouchou d’une alimentation saine et équilibrée.
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