Nutrition et Santé

Les légumineuses sont essentielles à notre alimentation. Riches en nutriments essentiels tels que les minéraux, les fibres et les protéines, elles sont en outre un complément idéal à la viande pour l’alimentation des végétariens. L’Agence française de l’alimentation (Anses) les a même intégrées à sa liste de nouvelles recommandations alimentaires en 2017 afin d’inciter les citoyens à diminuer leur consommation de viande. Que sont les légumineuses ? Quels sont leurs bienfaits et surtout, comment peut-on les cuisiner ? Réponse dans cet article !

Le kombucha a le vent en poupe ces dernières années. Pourtant, ce breuvage fermenté est consommé depuis plusieurs siècles en Asie. Il a traversé différentes cultures de l’Extrême-Orient, jusqu’à débarqué chez nous. Assimilé à un élixir de jouvence, on se doute bien que ce thé regorge de vertus pour notre bien-être. Plus qu’une alternative à l’apéro, cette boisson pétillante n’a pas fini de vous surprendre. Découvrez donc 5 bienfaits du kombucha dans cet article !

L’année scolaire touche à sa fin, les cahiers et cartables vont trouver leur place dans un carton au grenier, les beaux jours sont enfin installés et ça fleure bon les soirées dans le jardin. Toutefois, l’année a été intense et la fatigue est présente. Que faire pour dire adieu à cet état qui perdure ? Et si votre assiette pouvait vous aider à retrouver de l’énergie ? Dans cet article on vous donne les clefs d’une alimentation à adopter pour retrouver la forme cet été !

Qui n’a jamais été victime de ballonnements ou de digestion difficile après un repas copieux ? Est-ce dû au nombre de mets servis ou à leurs compositions ? Les conséquences d’une alimentation trop abondante ou riche en gras sont connues depuis longtemps, mais le sucre se révèle plus pernicieux encore. Zoom sur le glucose, le fructose, le sirop de maïs et autres dérivés pour tout comprendre sur les effets du sucre sur le microbiote intestinal.

Il est inutile de culpabiliser chaque fois que vous craquez devant un carré de chocolat. Réconciliez-vous avec cette délicieuse friandise ! N’hésitez plus à en profiter quotidiennement et non seulement à Pâques ou à Noël ! Le chocolat noir regorge de nombreuses propriétés bénéfiques pour votre santé. Il serait bon pour votre moral, votre cœur, votre peau, votre mémoire et bien d’autres. Alors, découvrez dans cet article quelques bonnes raisons de céder (avec modération) à la tentation.

De nos jours, rares sont les personnes qui prennent encore le temps de manger, c’est-à-dire de véritablement apprécier l’acte de s’alimenter. Dans un monde régi par l’instantané, on se veut d’être multitâche. Nous courons après la montre sans se concentrer sur ce que nous faisons et surtout sur ce que nous mangeons. En étant dans l’instant présent lorsque tu t’alimentes, tu deviens attentive à la sensation de faim et de satiété. Tu es alors plus à l’écoute de ton corps en respectant ses besoins nutritionnels. L’alimentation en pleine conscience t’aide à avoir une relation émotionnelle plus saine avec ton corps physique et émotionnel.

Penchons-nous davantage sur ce nouveau mode d’alimentation et sur ce qu’il pourrait nous apprendre de nous-mêmes et de notre manière de nous alimenter.

Le manque de soleil, l’humidité, le froid, les virus et maladies de la saison, ces désagréments hivernaux sont souvent responsables d’une baisse de régime ou d’une fatigue générale qui vous rendent plus sensible aux affections hivernales. Votre système immunitaire doit donc être renforcé et même boosté. Heureusement, il existe des défenses naturelles comme les vitamines et les minéraux présents dans notre nourriture quotidienne pour nous aider à affronter les périodes difficiles. Quels sont les aliments à consommer pour passer un hiver au top ?

Connaissez-vous le régime Dash ? Il s’agit d’un rééquilibrage alimentaire dont le but principal est de prévenir ou de réduire une tension artérielle trop élevée. Tout simplement en adoptant un mode d’alimentation sain, bannissant autant que possible les plats industriels et le sel. Les causes de l’hypertension peuvent être multiples : hérédité, âge, sédentarité, stress, surpoids… mais aussi tabac, alcool et excès de sel ! Il existe donc quelques leviers d’action pour faire baisser la tension, notamment choisir de mieux manger. Le régime Dash est idéal pour cela. Mis au point dans les années 90, il a fait ses preuves pour lutter contre certaines pathologies comme le diabète ou les maladies cardio-vasculaires. Un second avantage de ce régime santé, c’est qu’il peut vous aider à garder la ligne. Et tout cela en respectant quelques principes de base simples. Bien manger, protéger son cœur, être en forme : à vous de jouer !

Manger des fleurs ! Et si ça devenait votre nouveau mantra bien-être de l’été ? Véritables concentrés de vitamines, les fleurs comestibles égaient aussi bien les papilles que les pupilles. Fraîches, grillées, séchées ou frites, on décline les fleurs sous toutes leurs formes pour un été haut en couleurs. Raffinement garanti !

Vous en avez assez du traditionnel café-croissant pour le ptit déj’? Découvrez nos 7 idées de petit déjeuner équilibrés pour un brunch healthy en famille. Des fruits, des graines, du chocolat. De la gourmandise, en veux-tu en voilà ! Vous nous en direz des nouvelles !

Vous vous sentez fatiguée, déprimée, vous avez des troubles du sommeil ? Et si c’était une carence en iode ? D’après l’OMS, 72% de la population mondiale en souffrirait. Quels sont les symptômes d’un manque d’iode ? Comment prévenir et soigner les troubles dus à la carence en iode » (ou TCI) ?

La shojin ryori, une cuisine des moines qui se fie au fil des saisons. Végétarienne ou bien végétalienne, parfois végan, cette nourriture bouddhiste offre du bien-être au corps et à l’esprit. C’est une cuisine qui procure de nombreux bienfaits et qui s’accompagne de petites traditions tout au long du repas. Partons à la rencontre de la shojin ryori où l’art de la cuisine zen fait le plus grand bien.