Shojin ryori : quand la cuisine bouddhique s’invite au Japon

La shojin ryori, une cuisine des moines qui se fie au fil des saisons. Végétarienne ou bien végétalienne, parfois végan, cette nourriture bouddhiste offre du bien-être au corps et à l’esprit. C’est une cuisine qui procure de nombreux bienfaits et qui s’accompagne de petites traditions tout au long du repas. Partons à la rencontre de la shojin ryori où l’art de la cuisine zen fait le plus grand bien.

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Module 1 : Introduction à la naturopathie et à l’alimentation saine

Bonjour les filles et les garçons. Je suis heureuse de vous retrouver aujourd’hui pour vous présenter le premier module de la formation en Naturopathie que je suis en train de suivre.Vous rappelez-vous ? Fin août je vous invitais à venir nous rejoindre – qu’il s’agisse de vous soigner, de prendre soin de vos proches, ou d’entamer une reconversion professionnelle – et à découvrir la mini formation en naturopathie proposée par Naturorama en partenariat avec Clotilde Rolland.

Le premier module s’est déroulé le mercredi 16 septembre et j’avais envie de vous décrire en quelques mots cette première séance. Sachez néanmoins que vous pouvez nous rejoindre en cours de route, il reste 3 séances : mercredi 14 octobre, sommeil et stress sont au programme (sacré sujet !), mercredi 04 novembre, nous évoquerons alors la trousse à pharmacie naturelle, et la dernière le mercredi 16 décembre où il sera question de prévention et d’amélioration des problèmes ORL. Intéressant, non ? 

Pour en savoir plus sur le programme et les informations pratiques, lisez ceci : Formez-vous à la naturopathie avec Clotilde Rolland et Naturorama

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Atelier Nutrition : Manger en pleine conscience

Hello les filles et les garçons ! Comment allez-vous ? Ici c’est la pleine forme.Je vous retrouve aujourd’hui pour vous parler d’un atelier nutrition que j’ai suivi lundi soir. Eh oui, vous le savez maintenant, je m’intéresse à la nutrition, car j’ai cette motivation personnelle de perdre quelques kilos pour être en meilleure forme et surtout, en pleine santé.

Aussi, comment refuser l’invitation de Claire Chevalier Reuzeau, diététicienne nutritionniste, à venir déguster du chocolat en pleine conscience ? Pour la gourmande que je suis, cet atelier tombait vraiment à pic.

L’idée d’une dégustation sensorielle de chocolat vous plaît ? Manger en pleine conscience ne vous parle absolument pas, mais ça vous interpelle ? Bonne nouvelle, Claire propose une nouvelle date pour cet atelier gourmand, le mardi 6 octobre à 20:15 au centre de bien-être Eozen à Nantes. Inscription conseillée, car les places sont limitées, Covid oblige.

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La spiruline, une algue miraculeuse

Considérée comme le meilleur aliment pour l’humanité au 21ème siècle par l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS), la spiruline provoque un véritable engouement des consommateurs. L’UNESCO la décrit comme l’aliment le plus complet de demain, et ce n’est pas cette micro-algue qui dira le contraire.

Riche en minéraux et en vitamines, la spiruline est un véritable concentré de santé. Prisée par ceux qui font un régime, douce avec les animaux, respectueuse de l’environnement, la spiruline n’a pas fini de nous étonner.

Zoom sur un trésor ancestral qui pourrait bien devenir l’aliment du futur.

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Des recettes végétariennes savoureuses pour la rentrée

Manger végétarien est aujourd’hui synonyme de véritable plaisir gustatif. Rien de mieux que des repas frais et légers à base de légumes, légumineuses et céréales pour se sentir bien dans son corps. Voici quelques idées à concocter avec les légumes de saison, pour tous les gourmands !

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Formez-vous à la naturopathie avec Clotilde Rolland et Naturorama

C’est la rentrée, peut-être le meilleur moment pour vous prendre en main, décider de votre futur professionnel, apprendre un autre métier et enfin oser sortir de votre zone de confort. Donc, pourquoi ne pas vous inscrire à une mini formation en naturopathie ? Qu’il s’agisse de vous soigner, de prendre soin de vos proches, ou d’entamer une reconversion professionnel – mais aussi par simple curiosité – je vous invite à venir nous rejoindre.

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Fruits et légumes d’été : manger de saison et local pour mieux en profiter

L’été est la saison de l’abondance au jardin. Si vous cultivez un potager, vous le savez puisque vous ne manquez pas de travail. Bêcher, semer, repiquer, arroser, désherber… Ce n’est pas le moment de se reposer. Vous n’avez pas de jardin, mais vous vous rendez régulièrement chez le primeur ? Vous le savez aussi, la profusion de fruits et légumes de saison atteint son maximum sur les étales.

Pour profiter au mieux de cette abondance, consommer local et manger des fruits et légumes fonction de leur saison de production est recommandé. Mais, pourquoi privilégier le panier de fruits et légumes des producteurs locaux est-il si important ? Quelles raisons devraient vous inciter à manger local avec des pommes de terre, des salades, des carottes et des fruits bio, cultivés près de chez vous ?

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7 recettes healthy pour le printemps

Ça y est, le printemps est là ! Mais avant de pouvoir troquer nos pullovers oversize contre nos petites robes légères, il va falloir perdre nos kilos superflus, vestiges des soirées raclette au coin du feu. Découvrez nos recettes salées et sucrées simples et healthy, à savourer au printemps ou en été, pour se faire plaisir sans culpabiliser.

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3 Idées de Plats Végétariens faciles, pour régaler petits et grands !

C’est un fait. Trouver des idées de plats végétariens qui conviennent à toute la famille n’est pas chose facile. Mais vous tombez bien ! Voici 3 recettes végétariennes faciles et rapides, qui raviront autant les papilles des amateurs de viandes que des défenseurs du végétal.

Laissez-moi vous expliquer : notre monde est de plus en plus soucieux de l’environnement. Et quand on sait que les élevages d’animaux destinés à la production de viande sont responsables de 15 % des émissions de gaz à effet de serre, il y a de quoi remettre en question sa manière de s’alimenter.

Le végétarisme est donc un mouvement qui se veut responsable : meilleur pour la planète, meilleur pour notre santé, meilleur pour le bien-être animal. Si vous aussi vous souhaitez essayer l’alimentation végétale, mais que vous ne savez pas par où commencer, pas de panique ! Nous vous présentons 3 idées de plats végétariens gourmands.

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Manger sain en famille : les règles d’or

Chez vous c’est plutôt junkfood et vous aimeriez que ça change ? Rassurez-vous, il n’est jamais trop tard pour manger sain en famille. Vous vous demandez comment faire pour convaincre vos proches de remplacer les frites par des brocolis ? Voici 12 astuces conseils simples pour changer vos habitudes progressivement.

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L’avocat, un aliment santé à ne pas bouder !

Vous salivez devant du guacamole ou la vue d’un avocat en vinaigrette vous titille les papilles ! Grand bien vous fasse ! Ce super-aliment devrait être consommé toutes les semaines. Il est pourtant fréquemment banni de nos menus, accusé à tort d’être à l’origine de petites rondeurs disgracieuses. S’il ne faut pas en abuser, l’avocat ne doit pas être supprimé de votre alimentation. Vous avez faim ? Sortez le piment et le citron vert !

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Les bienfaits du kéfir de fruit

Le jus de kéfir de fruit ou d’eau, selon le nom qu’on lui donne, est une boisson obtenue par fermentation de grains de kéfir. L’origine des ces grains n’est pas connue, des études sont en cours pour tenter de percer ce mystère. C’est une boisson très rafraîchissante et légèrement pétillante. Son goût peut être surprenant lorsque l’on a pas l’habitude d’en boire.

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Les aliments du bonheur : manger pour être heureuse !

Il fait froid, gris, vous êtes fatiguée, déprimée, vous avez du mal à trouver le sommeil ? Si la saison n’aide pas et que vos kilos superflus d’après fêtes vous font culpabiliser, il est par ailleurs possible que vos happy hormones se soient fait la malle ! Qui sont-elles ? Comment fonctionnent-elles ? En quoi votre alimentation peut-elle favoriser la production des hormones du bonheur ? Laissez votre assiette vous rendre heureuse !

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Remèdes Naturels contre le Rhume : 4 Conseils pour se soigner

Nez qui coule ou bouché, toux, fatigue passagère, yeux larmoyants. Si vous présentez ces symptômes, il y a de fortes chances que vous ayez attrapé un bon vieux rhume. Contrairement à la grippe, le rhume n’est pas causé par une bactérie, mais par un virus. Les antibiotiques ne sont donc d’aucune utilité sur cette maladie qui disparaît généralement au bout de quelques jours. Pour se soigner sans médicaments et réduire les symptômes, découvrez tout de suite nos remèdes naturels contre le rhume.

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12 astuces pour profiter des fêtes tout en préservant votre corps !

Pour préserver votre corps durant les fêtes de fin d’année, l’idéal serait de réussir à vous amuser, tout en mangeant léger et en ne buvant pas d’alcool. Hors de question ? C’est compréhensible ! L’autre possibilité serait de préparer votre organisme en allégeant vos repas, dès la mi-décembre. Vous vous apprêtez à quitter cette page, pour lire un article plus enthousiasmant ? Restez ! Il existe une troisième solution : dans la vie, il faut savoir se faire plaisir et les fêtes de fin d’années sont là pour ça. Alors, profitez-en !

Néanmoins, votre système digestif vous serait reconnaissant de bien vouloir lui donner un petit coup de pouce. Il n’a rien demandé, lui ! C’est votre cerveau qui s’en tire bien, dans l’histoire ! Alors, afin de soutenir vos gentils soldats pour tout le travail qu’ils abattent durant ces deux semaines infernales, il existe quelques astuces. Qui n’a jamais rêvé d’avoir un teint (et un foie) de jeune fille, dès le 1er janvier au matin… ou à midi !

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L’œuf, un aliment parfait !

L’œuf a longtemps été condamné au nom de l’augmentation du taux de cholestérol dans le sang qu’il provoquerait, pouvant entraîner des accidents vasculaires cérébraux. Aujourd’hui, il est au contraire l’aliment miracle, dont les plus grandes organisations internationales, telles que l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé) ou la FAO (Food and Agriculture Organisation) vantent les mérites. Pourquoi l’œuf est-il si miraculeux ? Focus sur le petit chouchou d’une alimentation saine et équilibrée.

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11 conseils pour manger (encore plus) sainement | Deuxième volet

Avant de commencer, n’oubliez jamais : manger doit avant tout rester un plaisir ! Changer son alimentation c’est bien. Le faire avec le sourire aux lèvres, c’est plus sympa !

Prête à poursuivre votre renouveau et manger plus sainement ? Le coaching continu ! Dans cet article, les conseils deviennent plus précis, les contraintes plus importantes, mais si vous les suivez correctement, les effets sur votre santé s’en ressentiront d’autant plus. Les premiers temps du changement seront peut-être un peu difficiles, mais vous en sortirez métamorphosée !

Dans un premier article, vous avez découvert comment débuter une nouvelle ère alimentaire, grâce à 11 conseils pour manger sainement. Ces petits tuyaux n’ont rien de très contraignants et peuvent vous aider à vous sentir mieux. Vous avez réussi à les suivre ? Parfait !

Allez, passons au niveau 2 ! Voici 10 conseils pour manger (encore plus) sainement 😊

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Le Flexitarisme : permet-il de manger mieux ? 😋

D’après un sondage Ipsos en 2017, 89 % des Français et des Françaises pensent qu’il faut manger moins de viande, mais de meilleure qualité, au même moment 34 % des personnes se déclarent flexitariennes selon une étude de l’échantillon de consommateurs Kantar Worldpanel.

Pourquoi adopter ce mode d’alimentation peut être une excellente alternative pour manger mieux et autrement, tout en préservant (au mieux) notre planète ? Découvrez dans cet article 4 bonnes raisons de devenir flexitarienne.

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11 conseils pour manger sainement | Premier volet

Vous souhaitez maigrir ou simplement prendre soin de votre corps et de votre santé ? Revoyez votre alimentation !

Les objectifs santé que vous vous êtes fixés seront difficiles à atteindre si vous négligez votre alimentation. Il n’y a pas de miracles. On n’a rien sans rien ! Toutefois, sans suivre des cours de nutrition ni bouleverser totalement votre quotidien, vous pouvez déjà changer les choses en prenant, pas à pas, de bonnes habitudes alimentaires.

Cela vous effraie ? Pas de panique ! Pour apprendre à manger sainement, procédons par étapes. Suivez ces consignes à votre rythme, en vous laissant le temps nécessaire pour les intégrer, afin que cela devienne naturel. Rien ne sert de courir…

À table !

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3 recettes d’encas sains et gourmands

Si vous êtes comme moi (c’est-à-dire très gourmande !), je sais qu’il est parfois difficile de résister au grignotage, à la pause de 10h ou au goûter de 16h. Un petit cookie par-ci avec son café au travail, une tranche de brioche au nutella par-là, bien réconfortante quand on rentre d’une journée de travail harassante … C’est bon pour le moral mais attention aux dégâts sur le long terme …J’ai dû me rendre à l’évidence, au final, c’est sur moi qu’elle a commencé à se transférer la petite brioche 😉 Alors même si je fais beaucoup de sport, ça fait quelques semaines que j’ai voulu me reprendre en main au niveau de mes habitudes alimentaires, à commencer par mes encas. Vous trouverez juste après 3 recettes de goûters healthy, super faciles et rapides à réaliser. Testées et approuvées !

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Prévenir et Soigner l’Inflammation, livre de Catherine Lacrosnière

Chez Pour Elles, nous aimons les livres et nous les dévorons pour nous faire plaisir mais également pour vous faire plaisir. C’est pourquoi nous souhaitons dès que possible vous faire découvrir de nouveaux ouvrages utiles et passionnants. En vous guidant vers l’accomplissement personnel, ils vous aident à prendre soin de vous et de votre santé.

Le dernier livre que ma collaboratrice Pauline et moi avons croqué avec grand intérêt est signé par Catherine Lacrosnière, publié chez Hugo New Life et traite de l’inflammation chronique, un des fléaux du XXIe siècle.

Suivez-nous pour une petite présentation.

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Le jeûne intermittent : le meilleur médicament

Notre société actuelle est basée sur la surconsommation. Je ne vous apprends rien. L’inconvénient, c’est que nous appliquons ce même principe pour notre alimentation. Or, notre organisme n’a pas été conçu pour se goinfrer. Nos ancêtres, en particulier les civilisations paléolithiques, étaient régulièrement soumis à un jeûne forcé, faute de nourriture. Bien qu’aujourd’hui nous ne sommes plus confrontés à ce genre de problème, nous devrions pourtant prendre exemple sur leur mode d’alimentation…

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Le végétal : une autre alternative pour une alimentation saine

De nos jours, privilégier une alimentation saine pour notre corps mais aussi pour notre planète est devenu essentielle. Conscients de laisser un monde fragilisé à nos enfants, l’alimentation végétale trouve écho dans notre désir de vivre plus longtemps, en pleine forme tout en préservant la nature environnante.En effet, consommer végétal limiterait les risques cardiovasculaires tout en réduisant l’empreinte carbone, un combo gagnant qu’ont ne peut désormais plus ignorer.

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Les aliments anti-inflammatoires : pourquoi, pour qui, pour vous ?

La réaction inflammatoire est un processus naturel engendré par le corps humain lorsqu’il est sujet à une agression.

La fièvre est un exemple de réaction inflammatoire en cas d’invasion par un virus ou une bactérie. C’est le cerveau par le biais des cellules cytokines et de l’hypothalamus qui lance l’alerte ; il est nécessaire de produire rapidement plus de chaleur pour venir en aide au système immunitaire.

Mais il arrive que l’inflammation ne se résorbe pas. On parle alors d’inflammation chronique ou silencieuse. Elle peut entraîner des problèmes de santé plus ou moins importants et durables, tels que diabète, maladies cardiovasculaires, pathologies du foie ou cancers. On note que le stress et l’obésité sont des facteurs aggravants de l’inflammation, mesurée par les taux de protéine C réactive (CRP), d’homocystéine, de TNF alpha et d’IL-6 dans le sang.

Cependant, les médecines douces et naturelles nous fournissent un certain nombre de réponses et d’aides précieuses face à ce problème. C’est en particulier, le cas de l’alimentation.

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Le sucre, notre ennemi n° 1 ! 1 mois pour se libérer du sucre : Motivation Book !

Coucou les filles. Comment allez-vous aujourd’hui ? J’espère que votre quête de mieux vivre prend forme et que les premiers résultats sont là. Si ce n’est pas le cas, ce n’est pas grave. Poursuivez vos efforts, certaines habitudes sont ancrées en nous et donc difficiles à changer, certains défis sont très compliqués, il faut se laisser le temps et poursuivre. La clé de la réussite c’est surtout de ne pas abandonner, de ne pas laisser tomber ! Je vous fais confiance !

Mon dernier défi est celui lancé par Nathalie Majcher, diététicienne et nutritionniste, qui consiste à supprimer le sucré 1 mois de sa vie. Et croyez-moi, ce défi, aussi simple que cela puisse paraître, ne l’est pas ! Surtout pas pour une personne comme moi, bonne vivante, gourmande et adepte du sucre !

Aujourd’hui, je vais plutôt axer mon article sur la présentation de ce petit livre que j’ai aimé lire, plutôt que mon défi, déjà à moitié réussi (et j’en suis plutôt fière). Je n’ai pas envie de me démoraliser au maximum, vous allez comprendrez rapidement ce que je veux dire 🙂

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Datte, la délicieuse orientale

Après le chocolat, j’ai jeté mon dévolu sur un fruit sec que j’aime déguster depuis petite fille, la datte. Moelleuse, sucrée, savoureuse, agréable une fois en bouche, elle fait du bien par où elle passe ! Mais saviez-vous que la datte renferme de nombreuses vertus pour notre santé ? Énergie, minéraux, vitamines, anti-oxydants, fibres, tels sont les mots clés de ce fruit sec qui nous fait aussi voyager, les principaux producteurs de dattes étant en Afrique du Nord. Allons sans plus tarder nous faire conter, comme si nous étions plongées au cœur des contes des Mille et Une nuits, tous les pouvoirs de la délicieuse orientale…

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Les pouvoirs de la graine de chia

C’est le début de l’année mais aussi de l’hiver. Il fait froid, le niveau d’ensoleillement est proche du néant, et les prochaines vacances sont tellement loin que vous n’osez même pas y penser. Et si, en attendant le retour des beaux jours et du temps libre je vous apportais une bonne nouvelle ; de celles qui font du bien au corps et à l’esprit ?

Connaissez-vous la graine de chia ?

Minuscule et en provenance d’Amérique du Sud, sa couleur se partage entre le brun, le gris/beige et le blanc. Mais l’énorme avantage de cette variété de sauge, est en réalité qu’elle en possède une multitude ; riche en fer, en oméga 3, en protéines, en vitamine B9 ou encore en fibres, elle est bonne pour prévenir le cholestérol, protéger votre cœur, réguler votre glycémie, faciliter votre sommeil… et même pour votre ligne !

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Potimarron, « le magique »

Indispensable en automne, recommandé en hiver, le potimarron, comme ses cousins les citrouilles et les potirons, séduit par sa saveur châtaigne et ses vertus sur notre santé. Le potimarron est même considéré comme un « légume magique », comme le haricot de Jack dis-donc, en raison de ses richesses nutritionnelles. Et une fois aux fourneaux, la gourmandise peut enfin s’exprimer… Je vous livre les quelques secrets du potimarron et c’est fort bon !

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